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規格介紹:
3M油脂老化酸價試紙說明
規格介紹:3M油脂老化酸價試紙說明
3M炸油監測法使用一種
具有四道色帶的試紙，
只要炸油中的酸價AV升高，
色帶顏色即從藍色轉變成黃色。
只要將試紙浸入炸油內再拿出，
不到數秒，色帶就會開始變色，
顯示炸油的劣化程度。
超過設定標準，即須立刻進行換油
詳細介紹:
3M油脂老化測試紙可以有
效及穩定地測出炸油在劣化過程中濃度漸升的酸價AV(mg KOH/g)。
3M炸油監測法使用一種具有四道色帶的試紙，只要炸油中的酸價AV升高，色帶顏色即從藍色轉變成黃色。只要將試紙浸入炸油內再拿出，不到數秒，色帶就會開始變色，顯示炸油的劣化程度。
超過設定標準，即須立刻進行換油。
現在衛生署主要的檢測方式也是以此為油脂品質判定的標準
